Saitori ialah peserta pasaran khusus dalam bursa saham Jepun yang berfungsi sama seperti pembuat pasaran atau pakar di Bursa Saham New York. Profesional ini bertanggungjawab untuk melaksanakan pesanan dagangan bagi pihak broker saham sambil berusaha secara aktif untuk meningkatkan kecairan pasaran dan mengekalkan kestabilan keseluruhan semasa sesi dagangan.
Secara praktikalnya, saitori bertindak sebagai ejen utama untuk transaksi, memastikan pesanan pelanggan dipenuhi dengan tepat dan pada harga terbaik yang tersedia. Mereka memantau aliran pesanan dan mungkin menangguhkan dagangan tertentu jika mereka percaya pelaksanaan tersebut akan menjejaskan kestabilan pasaran secara negatif, sebaliknya menunggu pesanan balas tiba. Tindakan pengimbangan ini membantu melancarkan turun naik harga dan memastikan pasaran berfungsi dengan cekap.
Sebagai contoh, jika pesanan jual yang besar memasuki pasaran, saitori menilai penawaran dan permintaan semasa untuk menentukan strategi pelaksanaan yang paling sesuai. Dengan menguruskan pesanan ini, mereka mempengaruhi arah pasaran dan menyediakan penampan yang diperlukan dalam persekitaran dagangan. Walaupun peranan tradisional mereka telah menghadapi tekanan daripada peningkatan perisian dagangan automatik, mereka kekal sebagai elemen asas struktur pasaran kewangan Jepun.