Jurang pengeluaran ialah istilah ekonomi yang mengukur perbezaan antara output perindustrian sebenar sesebuah entiti dengan kapasiti pengeluaran potensi maksimumnya. Ia biasanya dinyatakan sebagai sisihan peratusan, yang menyerlahkan sejauh mana ekonomi atau perniagaan tidak mencapai keupayaan produktif sepenuhnya. Apabila angka ini ketara, ia menjadi petunjuk jelas bahawa sumber sedang kurang digunakan atau dibiarkan terbiar.
Pada peringkat makroekonomi, penganalisis menggunakan data pengeluaran perindustrian dan penggunaan kapasiti untuk menganggarkan jurang ini, yang berfungsi sama seperti kadar pengangguran dalam pasaran buruh. Jurang yang besar sering memberi isyarat bahawa ekonomi sedang berprestasi rendah dan mungkin akan memasuki atau sedang mengalami kemelesetan. Dengan memantau sisihan ini, penggubal dasar dapat memahami dengan lebih baik kesihatan sektor perindustrian dan kecekapan peruntukan sumber di seluruh negara.
Bagi syarikat individu, jurang pengeluaran mengenal pasti ketidakselarasan antara prestasi semasa dengan matlamat yang diingini. Perniagaan sering menggunakan analisis jurang untuk membandingkan output sebenar mereka dengan potensi mereka, yang membolehkan mereka mengesan ketidakcekapan atau peluang pasaran yang terlepas. Jika sesebuah syarikat mendapati pengeluarannya ketinggalan di belakang permintaan pengguna, ia mesti menangani kekurangan operasi ini untuk kekal berdaya saing dan memastikan pertumbuhan jangka panjang.